更新情報
| 2024.09.01 | 若狭の散歩道更新しました＜「鳳ほう足そく石硯」（四）＞ |
| 2024.08.01 | 若狭の散歩道更新しました＜歓喜の心の話＞ |
| 2024.07.31 | ブログ更新しました＜不動明王＞ |
| 2024.07.01 | 若狭の散歩道更新しました＜若狭湾サイクリングルート＞ |
| 2024.07.01 | 若狭の散歩道更新しました＜杉田玄白ゆかりの水不動＞ |
| 202406.30 | ブログ更新しました＜紫陽花の季節です＞ |
| 2024.06.15 | ブログ更新しました＜今年も梅が実りました＞ |
| 2024.06.02 | ブログ更新しました＜睡蓮の花が咲きました＞ |
| 2024.06.01 | 若狭の散歩道更新しました＜鯖街道ミュージアム＞ |
| 2024.04.01 | 若狭の散歩道更新しました＜杉田玄白養生七不可＞ |
| 2023.10.13 | ブログ更新しました＜新発売 玄白饅頭＞ |
| 2017.09.01 |
新商品登場！＜葛三果12個入り＞ ＜葛三果６個入り＞ |
| 2015.12.01 | ブログ更新しました＜初めて、ファーストクラス乗っちゃいました！＞ |
| 2012.10.28 | ドイツのテレビ局が取材にやってきました |
オバマ氏が
アメリカ大統領の
任期を終えた今、
耕養庵に出来る事
愛される菓子。
たいせつを守る、 井上耕養庵の菓子作り。
素材は、 かたちは、 色は、 味は ・ ・ ・
常に問いかけからはじまる菓子作り。
創意工夫も大事ですが
基本に忠実であることも、
おなじぐらいにたいせつに思っています。
誠実に、 丁寧に。
それが、 井上耕養庵の変わらない心です。
御食国若狭 小浜の地産地消
「御食国」（みけつくに）とは、古来、朝廷に「御贄（みにえ）」（「御食」：天皇の御食料を指す）を納めた国のことを言います。万葉集においては、伊勢・志摩・淡路などが御食国として詠われるとともに、若狭については、平安時代に編集された「延喜式」に、天皇の御食料である「御贄（みえに）」を納める国として、志摩なとどと共に記されています。
また、奈良時代の平城京跡から出土した木簡の中に「御贄（みにえ）」を送る際につけた荷札が発見されていることなどからも、御食国であったことがうかがい知られます。
若狭は、古くから塩や海産物等を納める「御食国」として、歴史的に重要な役割を果たしてきました。
小浜は昔から、食のまちとして活躍してきた、まさに、食育のまち、御食国なのです。
井上耕養庵こだわり厳選素材
耕養庵は地元若狭小浜ＭＡＤＥの厳選素材を使ったお菓子作りに取り組んでいます。そのお菓子を県内や県外のお客様にアピールすることで、まだまだ知られていない御食国の「厳選素材」をたくさんの方に知っていただきたいと考えています。
